สลัด · ประมาณ 5 นาที
เต้าหู้เย็นมะเขือเทศ · ซีอิ๊วมะนาว
นุ่ม เย็น ฉ่ำ เปิดตู้เย็นแล้วทำได้
หยิบของเท่านี้
ปริมาณสำหรับ 1 คน
- เต้าหู้นิ่มแช่เย็นชนิดพร้อมกินตามฉลาก150 กรัม
- มะเขือเทศ100 กรัม
- ต้นหอม5 กรัม
- ซีอิ๊วขาว1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า1 ช้อนชา
ช้อนโต๊ะ = 15 มล. · ช้อนชา = 5 มล.
เวลาในสูตรเป็นเวลาโดยประมาณ
ส่วนผสมที่ควรเช็ก: ถั่วเหลือง · ซีอิ๊วบางชนิดมีข้าวสาลี
ค่อย ๆ ทำทีละอย่าง
0 / 3- ใช้เต้าหู้ที่ฉลากระบุว่ากินได้โดยไม่ต้องปรุง เก็บเย็นและเปิดแพ็กตอนจะทำ เทน้ำออกเบา ๆ แล้ววางในชาม ถ้าฉลากให้ปรุงสุกต้องทำตามฉลากก่อน ไม่เสิร์ฟแบบดิบ
- ล้างมะเขือเทศและต้นหอม หั่นมะเขือเทศเต๋าเล็ก ซอยต้นหอมด้วยเขียงสะอาดที่ไม่ปนอาหารดิบ
- ผสมซีอิ๊ว น้ำมะนาวและน้ำ คลุกกับมะเขือเทศ ตักบนเต้าหู้ โรยต้นหอมแล้วกินทันที
จานนี้เสร็จแล้ว ชิมคำแรกให้ตัวเองก่อนเลย
ถ้าของไม่ครบ
ถ้าหาเต้าหู้พร้อมกินไม่ได้ ใช้เต้าหู้ที่ปรุงสุกตามฉลากแล้วทำเป็นจานอุ่นแทน เวลา 5 นาทีนี้สำหรับชนิดพร้อมกินเท่านั้น
ก่อนยกไปกิน
เป็นจานเย็น 1 ที่ ให้เต้าหู้อยู่ในตู้เย็นจนถึงเวลาทำ ไม่วางรอที่อุณหภูมิห้อง
ที่มาของไอเดียจานนี้
หยิบแนวคิดจากอาหารญี่ปุ่น แล้วเขียนสูตรภาษาไทยใหม่สำหรับวัตถุดิบหาง่าย ปริมาณและวิธีทำอาจต่างจากต้นแบบ