จานอุ่น · ประมาณ 10 นาที
แครอตทูน่า · ผัดหอมงา
เส้นแครอตหวานนิด ๆ คลุกทูน่าที่มีติดครัว
หยิบของเท่านี้
ปริมาณสำหรับ 1 คน
- แครอต120 กรัม
- ทูน่ากระป๋องในน้ำแร่หรือน้ำเกลือ สะเด็ดน้ำ50 กรัม
- น้ำมันรสอ่อน1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว½ ช้อนชา
- น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
- งาขาวคั่ว1 ช้อนชา
- พริกไทยเล็กน้อยตามชอบ
ช้อนโต๊ะ = 15 มล. · ช้อนชา = 5 มล.
เวลาในสูตรเป็นเวลาโดยประมาณ
ส่วนผสมที่ควรเช็ก: ปลา · งา · ถั่วเหลือง · ซีอิ๊วบางชนิดมีข้าวสาลี
ค่อย ๆ ทำทีละอย่าง
0 / 3- ล้างและปอกแครอต ซอยเป็นเส้นบาง 2–3 มม. สะเด็ดน้ำทูน่า ใช้กระป๋องที่สมบูรณ์และยังไม่หมดอายุ
- ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันกับแครอต ผัด 1 นาที เติมน้ำ ปิดฝา 2–3 นาทีให้เส้นนิ่มลง
- เปิดฝา ใส่ทูน่ากับซีอิ๊ว คลุกเบา ๆ 1–2 นาทีให้ร้อนทั่วและน้ำงวด ปิดไฟ โรยงากับพริกไทย
จานนี้เสร็จแล้ว ชิมคำแรกให้ตัวเองก่อนเลย
ถ้าของไม่ครบ
ใช้ทูน่าในน้ำมันที่สะเด็ดแล้วได้ ให้ข้ามน้ำมันเพิ่ม ถ้าไม่มีงาข้ามได้โดยยังทำจานนี้ต่อได้
ก่อนยกไปกิน
เป็นกับข้าวหรือจานเคียง 1 ที่ ถ้ามีทูน่าเหลือจากกระป๋อง ย้ายใส่ภาชนะปิดฝาแช่เย็นและใช้ตามคำแนะนำบนฉลาก
ที่มาของไอเดียจานนี้
หยิบแนวคิดจากอาหารญี่ปุ่น แล้วเขียนสูตรภาษาไทยใหม่สำหรับวัตถุดิบหาง่าย ปริมาณและวิธีทำอาจต่างจากต้นแบบ