น้ำสลัด · ประมาณ 3 นาที
ซีอิ๊วมะนาว · เบาและสด
น้ำสลัดใส ใช้กับผักหรือเต้าหู้อุ่น
หยิบของเท่านี้
ปริมาณสำหรับ 2 คน
- ซีอิ๊วขาว2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า2 ช้อนชา
- น้ำมันรสอ่อน1 ช้อนชา
- น้ำตาล½ ช้อนชา
ช้อนโต๊ะ = 15 มล. · ช้อนชา = 5 มล.
เวลาในสูตรเป็นเวลาโดยประมาณ
ส่วนผสมที่ควรเช็ก: ถั่วเหลือง · ซีอิ๊วบางชนิดมีข้าวสาลี
ค่อย ๆ ทำทีละอย่าง
0 / 3- คนน้ำตาลกับน้ำเปล่าจนละลาย แล้วเติมซีอิ๊วและน้ำมะนาว
- เติมน้ำมัน ตีด้วยส้อมให้เข้ากัน หรือปิดฝาขวดแล้วเขย่า
- ชิมกับเต้าหู้หรือผักหนึ่งชิ้น ถ้าเข้มไปเติมน้ำทีละนิด เขย่าอีกครั้งก่อนราด
จานนี้เสร็จแล้ว ชิมคำแรกให้ตัวเองก่อนเลย
ถ้าของไม่ครบ
ใช้ซีอิ๊วชนิดที่คุณกินอยู่แล้ว และเริ่มน้อยกว่าสูตรได้ เพราะแต่ละยี่ห้อเค็มไม่เท่ากัน
ก่อนยกไปกิน
ไม่ต้องเทหมดขวด เริ่มราดทีละช้อนแล้วค่อยเติม
ที่มาของไอเดียจานนี้
หยิบแนวคิดจากอาหารญี่ปุ่น แล้วเขียนสูตรภาษาไทยใหม่สำหรับวัตถุดิบหาง่าย ปริมาณและวิธีทำอาจต่างจากต้นแบบ